decoration decoration decoration
decoration
leaf leaf leaf leaf leaf
decoration decoration

สารพัดเรื่องราวน่ารู้ของวิตามิน B1

1

วิตามิน B1 หรือไทอามินเป็นวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากแต่เนื่องจากร่างกายของมนุษย์เราไม่สามารถผลิตวิตามินชนิดนี้เองได้เพื่อให้ได้มาซึ่งวิตามินบี 1 คนเราจึงจำเป็นต้องบริโภคเข้าไปแทน  วิตามินชนิดนี้ค่อนข้างดีในเรื่องของการบริโภคเข้าซึ่งสามารถหาได้จากในรูปแบบของอาหารเสริมหรือจากการรับประทานอาหาร  มีความพิเศษตรงที่ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องสารตกค้างเพราะร่างกายสามารถขับวิตามินส่วนเหลือออกมาได้เองโดยวิธีทางธรรมชาติ  วิตามิน B1 ละลายได้ในน้ำและจะเสื่อมสลายไปเมื่อเจอกับความร้อน  รูปแบบของวิตามินชนิดนี้จะเข้าไปอยู่ในร่างกายในรูปของไทอามินอิสระและไทอามิน ไพโร ฟอสเฟต ร่างกายจะทำการดูดซึมสารไปไว้ที่เนื้อเยื่อแต่ละส่วนของร่างกายยกตัวอย่างเช่น ตับ หัวใจ ไต สมองและกล้ามเนื้อบางส่วน  เป็นวิตามินที่ร่างกายเผาผลาญให้หมดไปอย่างรวดเร็วเพราะคุณสมบัติของวิตามินบี 1 ช่วยให้การเผาผลาญคาร์โบโฮเดรค โปรตีนและไขมันทำได้ดีขึ้นนั่นเอง

แหล่งที่มา

เนื่องจากร่างกายคนเราไม่สามารถผลิตวิตามินชนิดนี้เองได้จึงต้องรับมาจากอาหารเสริมหรือแหล่งอาหารบางชนิดได้แก่  เนื้อสัตว์ ตับ ไข่ ถั่ว ข้าว  เพื่อให้ได้มาซึ่งปริมาณของวิตามินเป็นจำนวนมากควรใช้เวลาทำความสะอาดและปรุงให้สุกด้วยการนึ่งหรือย่างแทนจะดีกว่าใช้วิธีอื่นเพราะทำให้ปริมาณของวิตามินลดจำนวนลงไป

2

ประโยชน์

ขึ้นชื่อว่าวิตามินแล้วไม่ว่าจะวิตามินใดก็ตามล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราทั้งสิ้น และเช่นกันค่ะกับวิตามินบี 1 โดยวันนี้เราก็นำเอาคุณประโยชน์จากวิตามินดังกล่าวมาแนะนำให้คุณได้ทราบกันอีกเช่นเคยแล้วค่ะ

  • วิตามินบี 1 ทำให้รู้สึกเจริญอาหารทานอะไรก็รู้สึกอร่อยอาหารรสชาติถูกปาก บริโภคอาหารได้มากขึ้น
  • ช่วยบำรุงระบบสมองไม่ให้มึนงง สับสน ตอบสนองต่อสิ่งเร้าและการทำงานด้วยคำสั่งจากจิตใจและระบบอัตโนมัติได้เป็นอย่างดี
  • กล้ามเนื้อในร่างกายสามารถทำงานให้สัมพันธ์กับระบบประสาทได้ตลอดเวลา
  • รักษาโรคบางชนิดเช่น โรคเหน็บชา
  • กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ร่างกายแข็งแรงขึ้นไม่ป่วยง่าย
  • ส่งเสริมระบบสร้างเสริมการทำงานแต่ละส่วนในร่างกายทำให้ร่างกายเจริญเติบโตได้เต็มที่
  • ลดอาการเมาคลื่น แพ้อากาศ
  • สุขภาพร่างกายแข็งแรงอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน

ผลกระทบจากการขาดวิตามิน B1

ทำให้ระบบการทำงานของร่างกายเริ่มผิดพลาดส่งผลให้เกิดผลกระทบตามมาหลายอย่างด้วยกัน

  1. รู้สึกเบื่ออาหารไม่อยากทานอาหารไม่ว่าจะเป็นของโปรดหรืออาหารที่ชื่นชอบ
  2. เริ่มนอนหลับยากขึ้น บางคืนอาจนอนไม่หลับเลย
  3. สมองออกอาการสับสน มึนงง แม้จะไม่ได้รับการกระทบกระเทือนก็ตาม
  4. การทำงานของสมองและกล้ามเนื้อของร่างกายเริ่มไม่สัมพันธ์กัน สมองอาจสั่งการไปแล้วแต่กล้ามเนื้อตอบสนองช้าหรือสมองยังไม่ทันสั่งการแต่กล้ามเนื้อขยับแล้ว
  5. รู้สึกชาตามปลายนิ้วมือ นิ้วเท้าคล้ายจุ่มลงในน้ำเย็นเป็นเวลานาน
  6. เกิดอาการหลงๆลืมๆแม้จะเป็นเรื่องราวที่เพิ่งผ่านมาไม่นาน
  7. ระบบการขับถ่ายเริ่มทำงานได้ไม่เต็มที่ จึงรู้สึกไม่สบายตัวบ่อยครั้ง
  8. อาการอื่นๆที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตเช่น หัวใจวาย

3

คำแนะนำเพิ่มเติม

จากการศึกษาพบว่าร่างกายต้องการวิตามิน B1มากขึ้นเมื่อร่างกายมีการใช้วิตามินชนิดนี้ในการย่อยสลายและเผาผลาญไขมัน คาร์โบไฮเดรตและแอลกอฮอล์  ร่างกายจึงต้องการการรับสารเข้ามาเพิ่มหากร่างกายเริ่มขาดแคลนโดยในแต่ละวันร่างกายของผู้ใหญ่ต้องการไม่น้อยกว่า 0.16 มิลลิกรัมต่อพลังงานหนึ่พันกิโลแคลอรี  หากร่างกายได้รับในปริมาณที่ไม่เพียงพออาจเกิดอาการตัวบวมหือหัวใจล้มเหลวฉับพลัน หากอยู่ในอาการที่ไม่รุนแรงอาจรู้สึกชาที่ปลายนิ้วมือนิ้วเท้า

ร่างกายคนเรานับวันที่อายุมากยิ่งขึ้น ความเสื่อมถอยของเซลล์ต่างๆ ก็ลดลง ทำให้สุขภาพอ่อนแรงไปตามวันวัย ดังนั้น หากอยากให้สุขภาพดีกันล่ะก็ ต้องหมั่นทานอาหารที่เป็นประโยชน์ให้ครบถ้วนทุกสัดส่วนเท่านั้น และควรต้องออกกำลังกาย นอนพักผ่อน ไม่เครียดไปพร้อมกัน เพียงเท่านี้ก็ทำให้คุณอายุยืนยาวมากขึ้นได้แล้วค่ะ

LEAVE A REPLY

loading
×